ミガキニシンのチーズの包み焼き

材料（６人分）

• 本乾ミガキニシン　１５０ｇ
• 長ネギ　１／３本
• ナチュラルチーズ　１.５カップ
  （カットしてあるもの）
• カマンベールチーズ　１箱
• 塩　少々
• こしょう　少々
• 白ゴマ　大さじ１
• 冷凍パイ生地　３枚
• 卵黄　１個分
• 水　大さじ１

作り方

1. ミガキニシンは熱湯に１０分位つけて皮をとっておく。
2. オーブンを２００℃に温めておく。
3. カマンベールチーズは１８等分に切って冷やしておく。パイ生地は１枚を６等分にする。
4. ミガキを１ｃｍ幅に切ってからフードプロセッサにかけてペースト状にし、そこにみじん切りした長ネギ、ナチュラルチーズ、塩、こしょう、白ゴマを加えてよく混ぜる。
5. カマンベールチーズを４.で包み、パイ生地を伸ばして好みの形に包む。
6. 天板に並べてから卵黄と水を混ぜ合わせ、刷毛で表面を塗りオーブンで１５分焼き、こがね色になったら取り出す。
7. 好みでソースやケチャップ、マヨネーズをつける。